光明乳业
改革开放后，1996年，上海牛奶公司与上海实业控股有限公司各出资50%，成立上海光明乳业有限公司[13]。同年旗下的可的便利店成立。[14]2000年，完成股份制改制，更名为上海光明乳业股份有限公司。2002年，光明乳业正式登陆上海证券交易所A股市场，成为“中国乳业第一股”。2003年，更名为光明乳业股份有限公司。
2014年2月12日光明乳业旗下乳业公司荷斯坦牧业引入新加坡私募股权基金RRJ Captial为战略投资者，整合公司现有全部奶牛场及其他牧场相关业务，以及全部在建和计划建设的奶牛场。
据双方商订的原则性框架协议，RRJ Capital将投入相当于15.25亿元人民币的美元现金，所得资金将用于荷斯坦牧业投资牧场建设、经营牧场及相关业务。引入RRJ Capital后，光明乳业将持有该合资公司55%股权，RRJ Capital持有剩余股权，荷斯坦牧业将变更为中外合资公司。
2018年，由于乳制品市场激烈的竞争格局，光明常温乳制品销售欠佳，光明乳业第三季度净利润0.59 亿元，同比下降63.75%。8月，董事长张崇建、总经理朱航明辞职。10月29日，董事桑树德与副总经理王伟递交辞呈。从2018年3月至10月底，光明乳业股价已被腰斩，从15元/股跌至7.55元/股，市值约缩水90亿[15][16]。
2018年12月，光明乳业宣布，将以1.43亿元人民币的价格全资收购上海益民食品一厂的股权[17]。
位于南京东路139号的光明悠焙，为光明乳业的子品牌
2019年，光明乳业成立烘焙连锁品牌“光明悠焙”，凭借面包制作过程不添加一滴水，采用窑炉直火烘焙，成为上海烘焙行业网红店。[18]
2021年5月28日，光明乳业获得“2020年度上海市市长质量奖（组织）”荣誉称号，成为该奖项自2008年设立以来首家获奖的食品企业[19]。